Hefeweizen bt. cl. 50 Tappo Vite 23120
Qualche parola sul marchio
Marchio dedicato a questo particolare tipo di birra, racchiude nella sua composizione gli ingredienti principali per la produzione dell'Hefeweizen: "Or", l'orzo e "frum", il frumento.
Naturalmente torbida e frizzante, è ricca di lieviti. Prodotta con la classica ricetta a base di orzo e frumento, non troppo alcolica, ha un carattere fresco e fruttato, con un sentore di banana.
Fermentazione: alta
Stile: weizen
Aroma: di lievito e di frutta come la banana
Colore: chiaro, paglierino scarico
Sapore: delicato e morbido, floreale-fruttato (con leggero sapore di banana), molto rinfrescante
Temperatura di servizio: 6°-7°C
Maturazione: a freddo, per alcune settimane
Schiuma: compatta, persistente e aderente
Grado Alcolico: 5,0
Grado di amaro (IBU): 18
Grado plato: 12
Grado di saturazione in fusto: 5
Abbinamenti consigliati
ottima come aperitivo, si abbina a piatti a base di pesce, anche fritture e preparazioni a base di pesce azzurro, insalate e salumi leggeri, carni bianche e di maiale, da non perdere con crauti e würstel. Può essere abbinata a piatti tipici e strutturati come a piatti tradizionali o a dolci tipici anche corposi . La pizza giusta è una Margherita ben speziata, con molto origano. Si raccomanda di non servirla con il limone, che rovinerebbe il gusto della birra.
San Geminiano Italia Scarl
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