Qualche parola sul marchio

Marchio storico di una piccola birreria indipendente situata a Pyras, nel cuore della Franconia, in Germania. Tutti gli ingredienti utilizzati per la produzione delle birre con questo marchio sono prodotti direttamente in questa fattoria ancora così tradizionale ma allo stesso tempo così tecnologicamente avanzata.

Naturale non filtrata, è denominata in Baviera “Kellerbier” ossia “Birra di Cantina”, la birra cruda per eccellenza. Ricca di profumi e sapori autentici, è piena di fragranza e leggermente frizzante perché contiene poca anidride carbonica.

Formato: bottiglia cl. 50 (tappo a vite)

Fermentazione: bassa

Stile: keller

Aroma: dolce con un lieve sentore fruttato (mela) e una nota erbacea

Colore: ambrato chiaro, torbido e opalescente (indice della sua\nnaturalezza di birra non filtrata e non pastorizzata)\n

Sapore: ricca di profumi e sapori autentici, piena di fragranza ma\nleggermente frizzante perché contenente poca anidride carbonica\n

Temperatura di servizio: 8°-10°C

Maturazione: a freddo per alcune settimane

Schiuma: fine e persistente, con bollicine sottili e di colore ambrato

Grado Alcolico: 4,8

Grado di amaro (IBU): 18

Grado plato: 11